Squash

…gir og gir og gir…

For å si det sånn: Har du plass, f.eks en pallekarm – og du vil ha noe som pøser ut mat: plant squash.

Jeg sådde ikke en gang squash i fjor men fikk 2 planter av naboen – og hvordan gikk det? Well. Det ble en overraskelse og spesielt rundt hvor mye vi måtte finne på for å få brukt opp disse. Faktisk. 

Tenk deg – en pallekarm pent plassert mot hekken. God jord, bokashi, litt kukompost og mer jord. That`s it folkens. Vi satte 2 squash i hvert sitt hjørne, diagonalt ovenfor hverandre. Åååå, så unge, så naive…

Mange grønnsaker har en startdato og en høstedato. Squash kjører full produksjon fra den kommer på det selv. Og den har ETT gir – det er FULL FART. Naboen ga oss en gul, vanlig sommersquash. Den ga moderat med frukter og oppførte seg pent. Vi spiste de med glede 🙂

Den andre, en mørkegrønn type, såg seg om da den ble planta ut, satte røtter et par ukers tid og SÅ bare erobret den hele karmen. Den ville ta over hele hagen! Sendte ut gren-armer i alle retninger – og sånn som den blomstret! Den skjøt ut gjennom løk og purre, fant frem til sukkererter og rota det skikkelig til der. men – bladene er liksom taggete så det var umulig å løfte disse lange armene uten å rive opp andre ting – så vi knep av blader og håpet den ville stoppe. Utover plenen var greinene mulig å flytte og velte tilbake i karmen. 

Karmen sto ved en skråning og nedi der var 2 ekspedisjons-squasher med 4 meter med fruktbærende, stadig blomstrende LIANER dekket med bladverk som rabarbrara. Prøv å trekke opp grener med bladverket flettet mellom andre vekster du – det er nærmest umulig. På med gummistøvler – klatresikring, bøtte og hansker og ut å plukke! – Det var squash overalt! Og Hælle Freden som den blomstret!  Ustanselig! I begynnelsen var det ordentlig moro å nesten knaske en liten corguette rett fra planta – men det var vel bare et forvarsel på at vi egentlig burde ha sjekka litt oppskrifter – for vi ble fullstendig …jeg har ikke ord… vi ble overrumplet. Det er ordet. Og vi var ikke forberedt på å måtte sylte annenhver uke midt på sommeren. 

Det kom frost i begynnelsen av oktober. Det stanset ikke denne planta. Vi plukket inn siste runde med store frukter, kappet av greinene en gang rundt 9 oktober og resten gikk i komposten. 

Naboen min valgte å kjøre økologiske sorter siste året så denne var nok ingen hybrid. Det betyr at det finnes sorter der ute du nesten bør vurdere om du bør avtale å dele fruktene med familie og venner. Vær FØRST med å spørre. Vi ga til ungene, naboen hadde jo nok, tilfeldige besøkende ble påprakka squash – og vi prøvde på slutten å gi både til høner (de bortskripede fjørfeene stolte IKKE på at det var spiselig) og marsvin (sitat «mmmmzkeptizk» – burde ikke kalles gnager. Burde hete unnvikende pelsdyr) 

Moralen her? DETTE er en liten investering som gir MYE mat. Faktisk kan den lagres lenge. Bildet under viser en squash midt i mars – som har ble plukket inn sist i september. Kaffekopp for skala. Den har skiftet fra grønt til orange men er fast og fin i fisken. Du har en stund m.a.o.

En pakke frø koster nada – og plant for all del ikke 2 frø om dere er et hushold på 2 personer – dere skal greie å spise opp dette også. 

Utstyrsbehov:

Liten så-potte og hiv oppi en neve jord, ETT frø i hver potte, vann, sett lunt – og vips har du en kraftig liten spire på kun 4-5 dager. De vokser fort og er plasskrevende så det er ikke nødvendig å så tidlig på året. Vil si det holder å så TIDLIGST 2 uker før du skal plante de ut. De har en voksekraft av de sjeldne.

1 pallekarm

kvist, kvast, gjerne blader og smårusk fra komposten

Bokashi – evt kukompost el lign. 

Jord oppå og nok til å fylle karmen. 

EN plante + sol og sommer. 

Tilleggsutstyr:

Omtrent 30 (40?) tomme glass til å sylte i.

Kjele + eddik, sukker og vann (lag klar laken og hell over glass fylt med squash + evt pepperkorn, karve, løk el hvaddunåvilfylleglassmed.

Oppskrifter på f.eks ratatouille, gryteretter, raspet squash som suppetykner, tørket squash (som fortykningsmiddel), müchver og mye mer helt sikkert 🙂