Kul og gul!

Hva vet du om Tagetes?

Tagetes er en kurvblomst av astersfamilien. Det finnes ca. 60 forskellige arter, de fleste med utspring i søramerika, men naturalisert i Afrika har det oppstått en ny underart der – som også nå regnes som de beste av de korte variantene. Altså vi finner planter fra alt mellom 15 til 75 cm høy. De er utrolig anvendelige og burde ha LANGT bedre ry enn de får! De er også en gode insekthemmere (mot de slemme, hjelper de flinke) og – de er spiselig. Tagetes kan farve tøy (!) –  og gitt i fór til høns, kan den forsterke fargen på eggeplommer samt udrydde nematoder.

Afrikansk tagetes – Tagetes erecta er en frodig plante med frisk grønt løv og med fyldte blomster, de kan minne om nellikeblomster. Farverne varierer fra lysegul til orange. Virker mot nematoder og modvirker jordtrøtthet. Gunstig i kjøkkenhagen m.a.o.

Mexikansk tagetes – Tagetes minuta – kan bli 1 m høy! Små blomster, kraftig vekst som sies å konkurrere med ugras. Inkaerne dyrket den og brukte den mot insekter og utøy. Bladene brukes i søramerika til å krydre supper, kjøtt og grønnsaker. En smakstilsetning utvunnet av oljen brukes både i is gelatinedesserter, søtsaker og visstnok også i cola.

Tagetes patula dufter MYE. Rotsekretet virker hemmende på nematoder, og plantes ofte der en vil begrense utøy på andre planter. Enkle eller fylte, blomstene varierer fra fra orange til rødbrun. Kanskje ikke hva folk forbinder med PENE planter (dårlig mix med lilla og rosa) – men de tar jo absolutt igjen på nyttesiden! Og står de sammen med dypblå og fiolette blomster? DA får du bang for your buck!

Tagetes tenuifolia pumila er en kortere plante med hybrider som gir både mørkorange, sitrongule og rødbrune små blomster. De brukes i mat, i salater og tilogmed som drysse over pannekaker, ost og sauser. Planterne har en lang blomstring. De er også er bl.a. brukt til å farvge smør gult og som erstatning for safran.

I tropiske land f.ks er Tagetes lucida en erstatning for den franske estragon – og med sine 80 cm får den gyldengule små blomster som er forbausende små – 1 cm i diameter. Den har en lakridsaktig smak